恰恰的魚乾女日誌

本來以為放上圖片可以激勵我趕快更新文章，

結果證明我已經懶到無藥可救了<(￣︶￣)>

雖然腦袋裏面有很多東西想要寫，

但是週末假日只要有空我幾乎都呈現半昏迷的狀態，

所以食譜、穿搭...要花時間拍圖準備的文章，

就讓我緩慢的龜速完成。

(最近天氣很冷，很想要喝羅宋湯阿~~~下次來寫羅宋湯好了)



台南小吃名聞遐邇，

大學時曾經幾個同學約一約由台南同學帶路，

每天一睜開眼睛就是吃，

一天吃個十幾家是小case，晚上還可以去逛夜市繼續吃。

最恐怖的是我已經去台南展開大食之旅至少三次，

但是每次都還有一堆遺憾沒有吃到，

所以給我很多藉口可以繼續吃下去。




在看我流水帳的紀錄之前，先推薦給大家一份台南美食總整理的網誌，

基本上幾乎所有有名的小吃都有在裡面，還把同類型的餐飲都放在一起，

你需要做的事情只是像太后一樣指一指要吃啥就可以了，

如果還有個小李子可以使喚，你可以把地址輸入google map排一下最短攻略路徑。


酪梨壽司：台南小吃之真心話殘酷舞台Part 1:鹹食篇

酪梨壽司：台南小吃之真心話殘酷舞台Part 2:甜點飲料篇

酪梨壽司：台南小吃之真心話殘酷舞台Part 3：伴手禮篇





如果要我只能吃ㄧ樣東西卻搭高鐵下台南，

那我會選不能說的鱔魚意面<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/

(首圖就是老闆在認真切鱔魚的的模樣)


在網路爆紅之前，台南工廠的老闆就帶我去吃過了，

第一次去吃時看到店面有點傻眼，很舊完全不起眼就算了還沒有招牌

(最近去發現老闆放上招牌了，但我還是維持稱他為不能說的鱔魚意面)

老闆還不時地會抽菸爆髒話，但是我一點都不在意~~~

因為實在太好吃了，連我男友被我帶去吃過一次後也吵著要再去吃，

甚至回台北還背著我去吃鱔魚意面，結果當然是沒有一家比得上!!



如果要來吃記得要點乾炒鱔魚意面，

不像一般的鱔魚意面是有勾芡湯汁的，

新鮮炒好的鱔魚非常的爽脆，而且一點腥味也沒有，

用黑醋跟黑胡椒加以調味，微酸中帶點甜，

配上軟而不爛的台南意面，真的是讓人回味再三阿~~~

(小提醒：老闆有加味精喔，所以對於味精過敏的人請斟酌後再行前往)



這一次當然也是把他列為第一名必吃，

本來要先回民宿再出來覓食，結果剛好經過就馬上停車吃了一份。

本來還想要加點鱔魚湯，但是老闆很客氣地說現在很忙沒時間弄。

客氣到我覺得老闆好像換了一個人，還我之前"飄配"ㄟ男子漢!!!










回民宿把行李丟下來後，在前往阿明豬心之前，

因為聽說最長需要等到50分鐘，所以先掃街一遍採買戰備儲糧。


第一站就是友愛青草茶，

九月的台南晚上，雖然已經沒那麼悶熱了，

但是還是很想喝清涼退火的飲料，

友愛剛剛好在民宿前往阿明豬心的路上，

心裡盤算著是旁邊還有阿亮鹹酥雞，

可以一手飲料一手鹹酥雞很悠哉的等待阿明豬心，

人生可以左右開攻亂吃夫復何求。



我們買的是蓮藕茶跟青草茶，

蓮藕茶有潤肺的功效，在夏秋交替之際可以飲用，

喝起來是有點滑滑的口感，略帶一點甜味跟藕香。

 

  



 
旁邊的阿亮香雞排，很多人在買大塊的雞排，

但是想著等下還有很多好料要吃就只夾了大雞翅、甜不辣、雞屁股跟雞皮這幾樣，

炸完之後老闆會放進去像離心機的儀器去油，

吃起來的確是不油不膩很酥脆，但是我覺得我家旁邊的鹹酥雞大勝!!

尤其是雞皮吃過好幾家都沒像我們家旁邊的鹹酥雞那麼酥香，

大雞翅跟甜不辣也只是一般水準而已，總之...可以不用浪費寶貴的空間來吃。














路上還買了石頭鄉烤玉米--奶油口味，

老實說我平常不會吃這個，只是腦波弱看人家說這家多好吃我就買了，

所以沒辦法跟其他家比較，但是就我側面了解這家的烤玉米價格是便宜許多，

聽說一隻烤玉米可以賣到近百元，我記得我這支大概是50左右，

玉米的口感是有點綿綿黏黏的那種，不太像是美國進口玉米的口感。







 
傳說中要等很久的阿明豬心，

來了台南好幾次，也吵著說要吃好幾次，

這次總算是如願以償了(┬＿┬)







我們點了豬心冬粉、鴨腳翅湯和腦髓湯。


豬心是有點類似這種生燙過的感覺，

略泛血色吃起來很嫩微脆，湯頭是清湯的模式，

但是有很自然的鮮甜味道，一碗其實不大碗，

標準的吃巧不吃飽的大小。








鴨腳翅湯看起來很油膩，喝起來沒有視覺上的油膩，

略帶藥膳的味道，每樣東西都己經煮到骨肉輕輕用舌頭一挑就可以分離的程度，

愛吃雞爪的人可以點來嚐試看看。








腦髓湯來之前就聽台南人說其實還是略帶一點腥味，

吃起來的確是如此，加上軟軟嫩嫩的口感，

還滿挑人吃的，可能喜歡的人會很喜歡，

但那個人不是我...基本上我是一口鴨腳翅一口腦髓硬把他吃完的。

 





本來還想繼續轉戰夜市，但是一大早就衝台南工作，

老人家實在無力再戰，只好速速返回民宿休息，


但是在回民宿休息前，我男友又跑去再吃ㄧ次鱔魚意面，

以表達他的愛意跟思念...




台南的夜市不像台北士林等等夜市每天都有開，

比較有名的夜市：

花園夜市四、六、日開

大東夜市一、二、五開

小北夜市二、五開

武聖夜市三、六開

各位旅客前往前務必先要查明，以免撲空阿～～～




雖然前一天被吵得很晚才睡，

但是想吃魚腸的慾望大於一切，所以我五點快六點就起床了，

刷一下牙換個衣服沒化妝就拉著男友衝出門。


開元路無名虱目魚最著名的大概就是沒吃到會眼神散渙的魚腸，

據說開店沒多久就賣光，所以一定要早起才吃得到，

我們點了據說很內行的滷肉飯+魚皮湯+乾魚腸。

(另外一個熱門選項是：魚腸湯+乾魚肚+澆鹹<-只有醬汁沒有肉燥的滷肉飯)



首先上桌的是魚皮湯跟滷肉飯，

魚皮湯只有一個字 讚!!!!

這家店在魚皮下面還沾了一層薄薄的魚漿，吃起來口感更為厚實，

因為材料很新鮮的關係，整碗湯很清爽但是鮮味十足，

早上吃不只肚子很滿足，有種心靈也溫暖起來的感覺阿~~~


肉燥是以肥肉為主，但是不會太油膩，

配上輕甜的魚皮湯很剛好，基本上我可以一個人吃完這兩道XDDDD


 












接下來上場的就是我期待已久的魚腸，

端上來時心裡就覺得有點不妙...看起來賣像有點差。


 





以下有恐怖照片，請膽小的觀眾快速往下拉帶過吧。












恐怖的地方都變成散景了...

就容我以文字敘述一下他的外表和味道。


首先外表很像魚販殺魚時，從肚子拉出來的那一坨東西，

除了內臟以外還有內臟旁邊的脂肪什麼的，全都原封不動的端上桌，

所以碗裡面就是一坨一坨分不清什麼部位的內臟!!


我一直以為魚腸應該是脆脆的東西 (想像中的口感大概是脆腸吧)

我夾起的地方感覺像是胃，這個部位的口感比較有咬勁QQ的感覺，

除了心理壓力和旁邊脂肪的味道以外，其實還不差 (脂肪通常都會有一股很重的味道)



胃的後面會連接著很像腸子的器官，腸跟腸中間的腸繫膜也都保留著，

這部份吃起來我覺得很噁心，味道很重以外口感是爛爛的，

總之這一碗我男友只吃了兩口，而我勉強配湯吃了1/2吧，

剩下的打包帶回去給我大嫂吃，結果他吃了一口只說的一句話


"這是我這輩子第一口魚腸，也是我這輩子最後一口魚腸"

我們三個吃完魚腸後，眼神還是很渙散ε(￣□￣)3||










附上一張我們點完菜不久，老闆就在菜單上貼著魚腸賣完，

我很親眼看到有位台南鄉親帶了一個大樂扣來裝乾的魚腸，

所以這口味真的是見仁見智，愛的人應該很喜歡

 






吃飽後，我跟男友繼續睡回籠覺，

起床繼續今天的大吃行程，

我們先前往老屋改建的鵪鶉鹹派，

近幾年台南非常流行這種新舊混合風格的建築物，

通常賣的東西是以西式為主，之後會用專文介紹給大家。


吃飽後因為戰力不足，還去參觀了一個免錢的現代畫展，

(地點容我回家後查了在補上)


從畫展大約走路20分鐘不到就可以走到台南著名小吃最密集的國華街，

富盛號碗粿、金得春捲、還有我們這次品嚐的阿松割包都在附近，

(還有阿村牛肉湯、許家芋粿、米糕四神湯、永樂蝦仁肉圓、蚵仔煎....族繁不及備載都在國華街上)










本來想點豬舌包的，可惜來的太晚已經賣光囉，

只好點瘦肉包，兩小個一份，兩個人分食剛剛好，

但是我男友跟大嫂已經完全散失戰力，

我一個人吃完一個外帶一個在高鐵上吃...



瘦肉不會老還滿軟的，配上甜口味的花生醬跟酸菜很開胃，

就算很飽我還是當場吃掉一個，老闆很貼心每桌都放有塑膠袋讓你打包...










沿著國華街一直走，就可以走到西市場，

這次我們的目標是江水號的八寶冰!!


江水號就在這條巷子裡面，

只有一個小小的店招牌，但是店面擺了芋泥、紅豆等等甜湯料，

所以不會走過頭的。



 









畫面左下角是超好吃的芋泥，吃起來居然有QQ的口感，

非常的綿密，而且口味不會太甜，每種料都煮得剛剛好，

擺放的方式也是很傳統的冰品店。

感覺時間並沒有改變太多台南這塊土地，所有古老的一切都在這邊凝結了，

可以想像以前爸媽都是來這種地方約會之類的。


網路上說老闆臉很臭，但是我覺得老闆只是個害羞內向的人，

所以對人好像不是很親切。


 









這趟旅程的最後一站是葉家小捲米粉，

之前吃過西市場對面的邱家小捲米粉，所以特別換一家試看看。


 





兩家的小捲米粉湯頭應該都是用燙小捲的湯，

兩者都會略帶一點粉色。


可是邱家小捲湯又更甜了一點，有些人吃不慣覺得腥甜味很噁心，

但是我跟男友卻很愛，覺得深具海味跟鮮味，

兩者相比之下葉家口味較淡，我比較喜歡邱家的味道，

不知道是不是初戀總是美好的原因，我甚至覺得邱家的小捲比較軟比較好吃....







===============店家資訊===============


友愛青草茶
友愛總店
地址：台南市永福路友愛街口
電話：(06)2207299

金華店
地址：台南市金華路三段70號
電話：(06)2262984



阿亮香雞排
地址：台南市金華路三段70號
營業時間：17:30~03:00


阿明豬心
地址：台南市保安路72號
營業時間：18:00-02:00，17:30可先坐下等待
電話：(06)2233741


開元路無名虱目魚
地址：台南市北區富台新村8號
營業時間：06:00-13:40


阿松割包
地址：台南市國華街三段181號
營業時間：07:00-17:00，賣完為止
休日：週四休
電話：(06)2110543


江水號
地址：台南市國華街三段16巷13號
營業時間：11:00-21:30
休日：週二休


葉家小捲米粉
地址：台南市國華街二段142號
營業時間：08:30-19:30
休日：農曆初三、十七公休
電話：(06)2226142