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我承認我標題是亂下的,
我實在想不出什麼新奇好玩又好吃的標題,
也覺得奇怪為什麼我們一家子都不嗜辣卻選了湘菜來慶祝我生日...
老實說這次算是第二次來訪,
第一次是多年以前男友媽媽請客,
對他的服務態度和阿干鍋印象極佳,
這次來訪是抱持著與回憶做比較的心裡來品嚐。
一上桌服務員會拿著與人數相當的套餐菜單推薦,
稍微看了一下的確熱門菜色都有在裡頭,
每道菜式也有兩~三樣可任選,
並不會拿冷門菜色濫竽充數,
價錢有沒有比較優惠不知道,
但可以減少一些點菜的困擾,
尤其人多時還滿方便的。
第一道先上來的是開胃料理--燒椒皮蛋,
皮蛋特殊的香氣配上鹹香辣的醬汁,
的確讓人食指大動,
只可惜上頭的豆鼓味道有些偏重。
一碗一碗分別煮成神仙缽飯,
粒粒分明的飯粒的確香Q,
我比較喜歡具有嚼勁的米飯,
但又不能像泰國米那麼乾硬,
這碗飯的水分對我來說是剛剛好。
腐乳空心菜
已經說不清近期吃過幾遍了,
這道腐乳味道跟Jolly比起來較淡。
松子年糕牛肉
網路上多人好評的一道菜,
切成丁狀的牛肉與年糕拌炒,
軟Q軟Q的年糕配上略帶嚼勁的牛肉以沙茶醬(?)調味,
再以松子帶出獨特的香味,
我愛他的松子勝過牛肉,
如果沒有松子那這也只能算是一道普通的牛肉炒年糕。
雖然說前陣子泡菜應該是相當敏感的字眼,
但為了避免菜色太過類似,
所以選了這道泡菜粉絲牛肉,
泡菜並不是韓國泡菜的口味,
感覺比較偏醃漬而非發酵,
硬要說的話和台式泡菜的口味比較相近,
整道菜酸酸的很下飯,
而且泡菜和牛肉給得很多,
沒有拿粉絲來充場面。
霸王魚頭
一上桌真的有被他的份量給嚇到了,
好大~~大~~大~~大,
肉質很軟嫩,
上面的醬有點像是酸黃瓜的味道佐一點紅辣椒配色,
雖然大但應該是剖開之後造成的視覺效果,
其實每個人夾兩次就可以吃完。
串燒蝦
店員推薦的一道菜,
調味過後拿去炸得香酥脆,
從頭到腳整尾都能吃,
但調味就滿一般的,
只是普通的蒜蓉辣椒和醬油。
吃到這裡,整個桌面已經布滿了菜,
上菜的速度非常之快,
快到根本來不及消化,
每個人為了擠出空位好擺菜都拼了命的吃,
事後討論才發現大家之後都吃到有點脹氣,
上菜速度快是好事,但是似乎也要照著客人的步伐調整,
而不是一股氣的一直上,
反而喪失了外出吃飯求得那份悠閒感,
或許外場跟廚房的配合還有待改善。
孜然排骨
孜然的味道跟茴香很像,
氣味非常濃烈狠適合用於羊肉等腥味較重的食材上,
這道孜然排骨肉質較乾但不會老,
反而出乎意外之外還滿嫩的,
可以輕易的將肉骨分開,
這道菜是男友在所有菜裡面最喜歡的。
東安仔雞
這道菜的口味非常類似某個客家特色料理--薑絲大腸,
也是以酸味為主的條味配上薑絲,
基本上只是把大腸換成雞肉這樣的差別而已。
上湯蛤蠣蒸蛋
表面沒有破洞、質地細緻就算是拿到一半分數了,
但以味道來說沒有獨特之處,
跟其他菜色比較起來就相對普通了些。
臭豆腐肥腸阿甘鍋
辣椒放得極多,
但不會辣得過頭反而辣得很過癮,
但這道菜最恐怖的地方不是辣而是麻,
辣會退去但麻會一直累積,
吃到最後整個嘴巴都快沒知覺了。
臭豆腐給得不多但是在辣味的襯托之下很夠味夠臭。
說到臭豆腐,
我目前吃過最臭的臭豆腐是在信義區的戴記獨臭之家,
他們有到生臭豆腐,那味道真是讓人永生難忘,
吃到第三口我就有點受不了了,
那臭味會布滿整個口腔鼻腔,
甚至連牙縫都是臭的感覺。
蛤蠣冬瓜上湯
連兩道菜都有蛤蜊,
感覺上這邊的蛤蜊鮮味不太夠,
湯喝起來也是清清淡淡沒什麼海味。
金銀饅頭 (不包含在套餐內)
不知道是哪位沒吃飽的在最後又加點這道,
更恐怖的是大家還是把他清盤了。
就是蒸的和炸的兩種料理方式的饅頭,
一開始我還以為是黑糖口味XDDD
炸得很均勻,
外酥內軟配上甜甜的煉乳是澱粉控的心頭好。
甜點部份最有特色的應該是冰的芝麻西米露,
是以冰淇淋的方式上桌,
但吃起來是界於冰淇淋與冰沙之間,
感覺上應該是把芝麻湯做成冰的沒有另外加牛奶和鮮奶油。
杏仁豆腐則是配上醃漬的鳳梨,
杏仁味道還滿濃的,
但是吃到這邊已經飽到不行只好忍痛沒吃完他。
這樣一頓吃下來大約6000左右,
我們七人一個人大約800多元,
以地段和菜色的豐富性來說並不算太貴,
而且服務還是一如往常的好,
換盤子非常主動且頻繁,
要加點或是收菜手一舉不用等多久服務生就來,
很用心在客戶服務上面。
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