我一直不是個很會做甜點的女孩，
雖然對於自己做蛋糕很憧憬，但現實是殘酷的，
大概做100次會失敗101次 ε(￣□￣)3||
原因無其他:
1. 沒有電子秤
2. 電動攪拌器
做蛋糕其實是門科學，
配方會嚴重影響成果，
但是我做菜一向很隨性，
都是靠感覺來調味，
當然每次做每次失敗。
上禮拜看到雜誌裡面介紹MUJI有出DIY的套件，
我心想人家都幫你配好好的總不會失敗了吧，
再失敗可能可以去跳河了，
剛好今天又是白色情人節，
於是和男友說好決定花個一個半小時在家親手做蛋糕。
這次我挑的口味是—DIY 熔漿巧克力蛋糕
裡面的材料有:
1. 蛋糕專用粉 30g
2. 苦巧克力 70g
3. 巧克力粉 10g
自備:
1. 雞蛋兩顆
2. 牛奶 5ml
3. 奶油 60g
Step 1.
將無鹽奶油60g和巧克力、巧克力粉混合
奶油我也沒有仔細量，就拿一條100g的奶油取約3/5即可。
將混合好的材料隔水加熱，
簡單到連笨手閃光也可以做得很好。
Step 2.
將全蛋兩顆隔水加熱，邊加熱邊放入砂糖打發。
(加熱到40℃即可離水)
這個階段最辛苦，因為沒有電動攪拌器，一切用人工手打，
和閃光一起輪流接力完成。
Step 3.
將打發的蛋液和巧克力漿和牛奶混合均勻，分裝到套組裡的小烤杯。
放到冰箱裡冷凍20分鐘。
Step 4.
試做結論 １. 適合沒有電子秤的人 ２. 味道都調好了，糖可以自由調整，加太少就用果醬來彌補吧 ３. 照著步驟來連男生也可以輕鬆上手 ４. 附上包裝材料可以直接包成禮物送人
１. 以分量來說有點太昂貴
１. 適合甜點入門者甚至完全不曾做過甜點， ２. 適合家裡沒有太多甜點器具，
將烤箱預熱120℃ 10分鐘，放入蛋糕烤180℃ 7~10分鐘。
從烤箱裡拿出來，旁邊放上香草冰淇淋和果醬就完成囉。
優點：
缺點 :
結論：
因為以份量來說自己買材料便宜很多
但是臨時想要做甜點送人又不想花錢投資器材
留言列表
國外旅遊 (5)
