[食記] 那些有關今年年夜飯的事 -三燔本家和PET FOOD 寵物養生年菜－恰恰的魚乾女日誌

昨天已過元宵，

照理說不算是過年了，

但在這邊還是祝大家新年快樂。

首圖就來一張我家狗狗繫著紅包袋的照片吧，

裡面放了10元的壓歲錢，

雖然換算成人類的年齡他已經是家中的長老了，

但是那個娃娃臉看起來還是很年輕阿~~~

不知道大家的年夜飯都吃些什麼，

咱們家的年夜飯從7-11開始推出外帶年菜後，

就積極向外發展。

但說老實話超商的年菜真的恐怖到有剩，

才吃過一次就被打入18層地獄永不翻身，

那股冷凍食品的怪味真的不怎麼好吃，

吃來吃去只有飯店當天現取的年菜比較合胃口。

一定會有人問那幹脆出去外面吃不就得了，

因為出去吃一堆人怕吵雜也沒有一家子過年的味，

感覺跟平常上館子沒什麼兩樣，

所以還是在家吃的好，

卻又怕麻煩才出此下策。

咱家去年的年夜飯深獲好評，

是三燔本家的涮涮鍋，

裡面的料就是龍蝦、干貝、生蠔、鮑魚等等海鮮，

和美國牛小排、頂級豬肉所組合而成的海陸全餐，

(圖下兩張是自家製焗烤明蝦和雪菜肉絲年糕)

因為湯底清爽不膩，

用料也相當實在新鮮，

因此就繼續選為今年的年菜主角。

老實說那種油膩的年菜實在吃不慣，

這種清燙鍋類反而深得全家的心，

而且料可以邊吃邊煮，

吃不完拿去冰明天再吃也不會走味，

料理好的菜色再加熱時感覺就不好吃了。

今年的海鮮料跟往年我覺得差不多，

海鮮就是龍蝦三隻、生蠔、干貝、鮑魚和蟹腳，

加上花枝魚漿和蛤蠣。

肉類則是美國無骨牛小排和頂級豬肉各一盤，

當然還有蔬菜、湯底、醬汁，

這樣六人份要價8888。

跟去年比起來花色鮮豔很多的龍蝦，

還有大蛤蠣沒有菜市場賣得日本進口蛤蠣大顆，

鮮甜度還不錯，

加上全部裡面最大的敗筆-花枝魚漿，

讓你可以自己做花枝丸，

為什麼說是敗筆呢?

因為花枝太少、胡椒太多，

完全吃不出花枝的味道...

今年被脫去外衣的生蠔和干貝，

干貝好像我沒有搶到，

但是生蠔非常大顆又鮮美，

一咬下去有種海洋在口中爆漿的感覺。

鮑魚的口感很好，

脆中帶軟，

煮熟後帶點韌勁又不會咬不動。

蟹腳也滿新鮮的，

可以學日本美食節目整條撕下來。

被丟下鍋一半的蔬菜盤，

就是一些簡單的蔬菜，

其中我最愛春菊，

吃日本火鍋一定要加這個，

我愛他獨特的香氣。

美國無骨牛小排，

這個我們多加訂了一盤，

美國牛肉特有的騷味真的是深得我心，

看我之前寫的烤肉文就知道我多愛他的肉味，

燙三下即可以起鍋，

只有兩個字可以形容-軟嫩。

豬肉我倒是沒什麼印象，

我的記憶體都被牛肉的占滿了XDDD

套餐裡面附的醬汁，

左邊是酸桔醬--沾海鮮和蔬菜

右邊是芝麻醬--沾肉類也可以沾蔬菜

我最喜歡右邊的芝麻醬啦~~~

那濃濃帶點微酸芝麻味可以把肉味提升到另外一個境界，

很奇妙的是兩個味道都很重卻不會彼此搶味。

當然少不了飯後甜點，

但這應該是年初一晚上拍的。

鼎泰豐的紅豆鬆糕，

本來是想買圓山的卻忘了定，

只好去買據說風評也不錯的鼎泰豐。

紅豆鬆糕就是江浙人的年糕，

雖然我是本省人但還是很愛這味

有點像是比較不黏的狀元糕，

鬆鬆軟軟黏黏綿綿甜甜，

吃了這個就可以過個好年了。

當然我們家的狗過年少不了要加菜，

是在PET FOOD 訂購的年菜組合，

裡面有五穀米、牛羊肉丸+胡蘿蔔+山藥和人參做得養生餐，

還有飯後甜點瑪芬+小餅乾。

當然這個我無法試吃，

不過看我家那隻平常吃飯都拖拖拉拉的挑嘴狗一下子就吃光，

味道應該是不錯。

(我們家RICO大約11~12公斤，一次吃一半分量。

但是據說有討厭羊肉味的狗，

因為朋友的朋友也有買，

結果狗連吃都不吃，

所以最好先確認自己寵物的口味才不會浪費了。

(我家那隻只要不是乾飼料都好...)