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最近的生活非常多采多姿呢，
一邊在忙賣場的事情，還要邊籌備五月份的活動，
另外一方面報名了料理課程，打算好好增進一下廚藝。
一直以來我是那種想做什麼就google一下的女孩，
這樣做也沒什麼不好，很便宜又方便!
之前在FB有人分享這家廚藝教室的資訊，
因為照片都拍得很漂亮，就默默地變成他們的粉絲，
追了兩三期以後發現料理都是我愛的異國風。
每個月都會有三四種不同的義國料理，
目前比較常看到的有：義大利、法國、日本、韓國、墨西哥，
當然還有中式料理。
課程的菜單有不同的變化，看著看著就生火了，
而且採單堂報名也不會有時間卡死死的壓力，
大家生活都很忙碌，
要每個禮拜都空下一段時間上課連續上一個月，
光想就覺得不太可能，偶爾我們放假也想在家滾來滾去發呆阿!!
上課前會先發一份本次上課的食譜，
質感非常的好，是亮片而且磅數高不容易爛掉的紙質。
正面就像首圖一樣是美美的完成圖，背面就是像下圖一樣是材料跟作法，
很方便回家收藏，我還想用紙膠帶把他們黏在牆上做裝飾!!
下圖就是本次上課的老師-Soac
其實我想說的是後面那一大面廚具牆羨慕死我了，
整理得好整齊又好美觀，
可以當做居家布置環境的一個景。
在上課前會準備一些小點跟飲料，每堂課都不一樣，
今天吃到的是鷹嘴豆泥搭配清爽的糖漬(印象中)柳橙薄荷，
如果不諳酒性的人就喝柳橙薄荷吧，
原因等下再說明。
當天天氣有點陰涼，很適合在屋簷下喝著小酒，
這才是周末該有的樣子阿!!
尤其中午就可以喝醉真的超幸福的XDDDD
今天第一道示範料理是薄荷萊姆雞尾酒，
除了食譜上硬梆梆的文字以外，
老師也會口述一些挑選食材的重點，
還有調配時該注意的地方，
這些都是單純看食譜學不到的。
就是這一杯看起來非常無害，
嚐起來也沒什麼酒味的高等級殺手，
因為老師一直說冰塊會融化喔，要我們趕快把他喝掉，
隔壁的女生可能是一下子喝太猛，臉馬上就紅了，
而其實我也有點微燻，但是經過幾年來跟日本人應酬出來的小酒量，
還算是可以挺下來，沒想到旁邊的女生上課到一半居然昏倒在地上!!!!
全部人都嚇傻了，所以不太常喝酒的人還是要小心服用。
說到這裡我覺得4F的服務很好，工作人員馬上停下手邊的工作去幫忙，
女生因為是男友陪同一起來上課的，
之後就移到外面的休息空間休息，每份料理都拿出去給他們品嚐，
最後一道辣肉醬捲餅也幫他們把材料分裝好，讓他們自己回家捲看看，
(因為現場就是每個人自己捲自己的帶回家)
還幫忙安排補課的時間!!!
在這邊我只會短短介紹兩樣上課中的料理，
一堂課通常有四~五道料理，有些課程還有敎甜點喔!!
下面這道是我最最最最喜歡 (大概要乘一百以上的喜歡!)
是將新鮮的海鮮用柳橙汁跟檸檬汁醃熟過後，
佐以大量的蔬菜粒和出乎意料好吃到爆炸的酪梨，
柑橘類的清香加上老師最後神來一筆的中式蠔油，
活跳跳的海鮮富有彈性的口感，混搭酪梨入口即化如奶油一般豐潤滑順，
本來以為酪梨那麼綠該不會菜味很濃，沒想到他沒什麼獨特的香味，
其實最主要就是品嚐他的口感，
這道菜真的讓我認識到他的美味之處了。
另外一道就是可以帶回家的辣肉醬捲餅佐酪梨醬，
這部分其實最重要的是墨西哥香料，
老師會仔細的講解每種香料在台灣可以購得哪些品牌，
又各有什麼特色，課後還每人會發一小罐調好的香料，
方便同學在家裡重現課堂上的料理，
這種有吃又有拿真是太擊中我歐巴桑的心了。
整堂課就在有驚嚇有歡笑中度過，
老師說上完之後應該會有種被他騙錢的感覺，
因為墨西哥菜很簡單，但是我卻覺得學到了很多呢，
也聽了老師在墨西哥旅行的趣事。
P.S：
剛剛有網友留言才突然想到這點，
大部分的課程都是外國老師上課，
所以可以學到很道地的味道喔！
有的老師會講中文，有的則是英語授課，
英語授課的話工作人員會翻譯，
所以不會有溝通不良的問題，
換個角度想還可以順便訓練英聽阿！！
料理是一種傳遞記憶與歷史的行為。
每個地方因為風土、民情、特產的不同所衍生出各式各樣的料理，
由風由雨所孕育出來的食材，由陽光和空氣眷養長大的人，
按照著長輩口耳相傳流下來的食譜一步一步完成，
細細地品味他們在一起所呈現出來的料理，
就等於上了一堂有關這個國家刻在血液裡面的記憶。
4F說每個人都應該為自己作菜，
因為沒有料理的人就沒有根，
在這個被大量速食和食品添加物充斥的年代，
學習進廚房不僅僅只是感覺上對身體比較健康，
更是一個機會去了解自己，
透過食物我們也交換著彼此對於這個世界的了解，
如果用食物來彩繪地球的話，那畫面一定是繽紛的。
或許我們無法環遊世界，
但是料理可以帶領我們領略另一種照片無法呈現出來的美景。
SEE YOU ALL NEXT TIME.
===============相關資訊===============
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注意事項：
每堂課的收費是2000 NTD，不一定全部課程有實際操作，
介意的人要先詢問清楚喔。
價錢雖然不便宜 (我承認我報名時心痛了一下)
但是內容安排得當，而且用料都是很好的食材，
有料理上的問題老師也很親切，還可以順便飽餐一頓，
以後看到有興趣的課程應該還是會繼續報名>////<
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