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首圖是可愛的義利大老師Pepe，和小幫手兼翻譯。
老師會簡單的中文，但是大致上是用英文授課，
不過其實內容不會很難，不用擔心聽不懂。
我承認我是標題殺人法，
自家製義大利麵說難不難，說輕鬆不輕鬆，
習慣了快速的現成品，的確會覺得只是為了一盤義大利麵也太耗費力氣了吧，
但是客官們您們有所不知，自家現桿義大利麵的Q度可不是隨隨便便比得上的阿!!!
只有吃過的人才能體會這其中的差異。
4F COOKING 準備了三種不同的義大利麵食譜，
有台灣比較少見的餃子型，和比較常見的墨魚麵和蝴蝶麵。
開始第一關：蛋麵--完全不加水的麵糰，
比起一般的麵會更Q，但是也更難揉>"<
除了麵糰以外的事情我覺得都很輕鬆，
蛋餃的內餡就是煮熟瀝乾切碎的菠菜加上瑞可達和帕馬森起士攪拌。
將處理好的內餡擠在麵皮上，中間打個蛋黃，
兩邊闔上封口就可以準備下鍋囉。
剛做好圓鼓鼓的蛋餃，
課堂上每個人都可以現包一個蛋餃喔，
但是煮了以後就分不清哪個是誰做的，
所以為了其他同學還是要認真一點執行XDDDDD
蛋餃的佐料是青花菜泥，很簡單就是煮熟打成泥狀，
老師有說多加一點高湯就會變成濃湯，
回家有試做過很受到家人的好評呢!!
煮熟的蛋餃過一下鼠尾草奶油會更香，
蛋最好是要半生熟的比較好吃，
而且現桿的麵皮很快就熟了，所以要小心不要煮太久囉^^
將青花菜泥襯底放上麵餃，
最後灑上一點帕馬森起士就完成囉。
上課的順序並不是一道一道完成，
而是有點接替著做，趁著做某道菜的空檔完成另外一道菜的某個步驟，
在家裡煮飯的時候如果可以事先安排好先後次序的話，
做菜就會變得更有效率。
墨魚麵和蝴蝶麵基本上差不多，
只是墨魚麵加的事墨魚汁，蝴蝶面則是薑黃粉。
自製青醬也很簡單，喜歡香料切碎和橄欖油一起打成泥，
看口味可以加入其他材料，例如大蒜、松子。
因為想要開始自製青醬，
所以上禮拜和男友去買了香草植物，
第一次試種希望他們可以順利長大，
成功的話再慢慢擴建我們的香草園。
橄欖、酸豆加熱後拌入煮熟的蝴蝶麵，
最後再伴入打好的青醬，
因為食譜上有加入檸檬所以吃起來酸酸的很清爽。
最後一道是墨魚麵，
這一道是最讓我驚豔的，
也是我回家馬上就想試做看看的菜單。
看起來很普通家常的海鮮墨魚麵，
我覺得最重要的是加入橄欖和酸豆，然後最後再入烤箱五分鐘，
有點焦焦的地方非常的甜，而且酸豆的味道很提味，
從來沒有吃過那麼鮮美的義大利麵!!
課堂的最後還有老師親手做的巧克力甘納許蛋糕，
雖然是義大利麵課，但是甜點卻是法式的XDDDD
如果食量小的人建議最好帶便當盒來上課，
要不然上完一堂課你會吃到撐死，
雖然每份都是小小份的，不過加上甜點後真的是完整的一餐>"<
只是我很不要命的上完課又去吃樂麵屋....
隔天一量體重立馬胖0.5公斤給我看。
CHA CHA'S LIFE
去上了兩次廚藝課，一直被嗆說怎麼都沒做給我們吃阿?!
所以九月初時就找了一天去微風採買食材，
打算隔天大展身手給家人看。
結果逛著逛著就買了超市內的炸物，有蟹肉可樂餅、竹筴魚和炸牡蠣，
搭配自家製的塔塔醬超棒的，只能說熟食區真是主婦之友阿~~~
(迷之聲：本來要去採買食材，結果買到熟食去是想要蒙混過關嗎?)
SEE YOU ALL NEXT TIME.
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注意事項：
每堂課的收費是2000 NTD，不一定全部課程有實際操作，
介意的人要先詢問清楚喔。
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