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猜猜看這一盤義大利麵裡面有哪些材料是自家製的?!!
當然干貝或是蝦子這種海鮮類要自給自足的話，
大概只有濱口辦得到吧，
然後因為抓海鮮太累了，可能就全部丟到油鍋裡面炸一炸了事XDDD
答案：墨魚麵和香菇都是自己做(種)的喔!!
自己種香菇已經流行一陣子了，
一開始只有看到就是菇，一包要賣200元非常昂貴，
而且包裝疑似是抄澳洲一家也是出菌種包的設計= ="
之後看到豐年那樸實無華而且相對非常便宜的價格，
考慮了一下就入手了!!!
收到時其實東西有包錯，工作人員直接補寄了三包給我，
等於我買了16+3=19包，其中有五包給大嫂和朋友種植，
開始過著每天早晚關心菇寶寶生長情形的日子，
生活變得超有目標跟動力!!
(你是沒有別的事情好忙了嗎?! 人生的願望也太小了吧)
收到包裹後兩天，讓人非常有成就感的珊瑚菇就變成下圖這樣啦，
已經有一顆可以採收了，所以新手一定要先買珊瑚菇建立自信。
(因為左邊的秀珍+藍寶石菇已經兩個禮拜都沒有一點動靜，
讓母親我非常擔心自責是不是自己沒有照顧好)
珊瑚菇一開始會長出像右上角一樣爆米花的小團，
這時候看不太出來菇的形狀，
等到長到大一點像左下角那樣子就可以未來會發展形菌傘的樣子，
右下角菌傘大約玉米粒大小就是代表可以採收囉!!
第一次收成，所以非常興奮地幫他拍了很多沙龍照，
上上下下左左右右每個角度都可愛死了，
(進入笨蛋父母模式，自己小孩子的可愛程度是宇宙無敵!!)
白雪菇小時候就會長出比較明顯的香菇形狀，
大概過兩天就會變成右上角的大小，
再過半天~一天會長大成史瑞克的耳朵形狀，
這時後就可以收成囉︿(￣︶￣)︿
在種香菇時我已經想好要做什麼菜單了，
無奈每種香菇的生長速度非我能控制，
本來打算湊個菇菇全餐，從前菜-湯品-主菜一應具全，
到最後只好一道一道來
(柳松菇快長大吧!! 我要做濃湯)
今天示範料理是-山珍海味自家手桿墨魚義大利麵
墨魚汁溶解一大匙在水中，
將杜蘭麵粉與水以大約2:1的分量分三次混合。
KEY POINT：在麵粉堆中間挖個洞，將水倒入洞中再將旁邊的麵粉慢慢與水混合。
揉壓20分鐘至麵糰表面呈現光滑不黏手的狀態，
用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘，
拿出來後桿成薄片形並切成麵條，
煮了之後會膨脹滿多的，所以可以切小條一點。
KEY POINT：如果沒有要馬上食用，可以用筷子將麵條如下圖一樣風乾，大約可以保存一個禮拜。
基本上想吃什麼料就加什麼料，
這次準備的海鮮有：蛤蠣、花枝、蝦子、干貝
蔬菜類有珊瑚菇、蘆筍和小番茄。
番茄對半切、蘆筍切成段，
先熱橄欖油後加入蒜頭和辣椒爆香一下，
加入蛤蠣和白酒煮到蛤蠣打開，先把蛤蠣撈起備用。
同鍋加入切好的番茄和蘆筍，重點要放入橄欖跟酸豆!!!
然後再放入其他海鮮類一起拌炒，最後放入香菇。
將材料全部撈起來，將煮熟的墨魚麵放入鍋中把海鮮的湯汁吸乾。
KEY POINT：新鮮的義大利麵很快就會煮熟，所以請小心不要煮太久過熟囉。
將麵條跟食材全部放入鑄鐵鍋中，
用烤箱烤約５分鐘就完成囉<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/
非常豐盛的義大利麵很簡單就完成囉，
下面兩張的重點是自己種的香菇和麵條XDDDD
麵條非常彈牙而且吸收湯汁的能力很強，
搭配上珊瑚菇爽脆的口感，就覺得剛剛的辛勞很值得。
< Chacha's Life >
今天晚上就要出發到宿霧去渡過我28歲的生日，
據說28歲開始土星回歸，
表示土星將會回到出生時的星座與角度，
依據過往將重新檢視你的生活。
明天我要滿28歲了 ε(￣□￣)3||
漸漸地感受到這股要起動未來的壓力，
尤其是在人生規畫和事業上，
希望可以很持續地往自己心中的方向前進。
(邁向偉大的航道阿~~~)
最後不介意的話大家留個言祝我生日快樂吧 <(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/
(堅持蠟燭只能插25歲!!)
SEE YOU ALL NEXT TIME.
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